阿拉伯胶( E414 ,也称为阿拉伯树胶、金合欢树胶)是一种天然植物胶,取自一种名为Acacia的树,由树的汁液凝结而成。它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象。树皮如果被割,就会产生胶体来封住“伤口”,这个过程需要3-8周。 主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。 阿拉伯胶在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用,一般用作天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。
(中文)通用品名 商品名 特性应用 生产厂商
阿拉伯胶 Quick Gum

粘合剂;

包衣材料

微囊剂;

乳化剂

稳定剂;

助悬剂

增稠剂;

凝胶剂

营养补充剂

Norevo