阿拉伯胶（ E414 ，也称为阿拉伯树胶、金合欢树胶）是一种天然植物胶，取自一种名为Acacia的树，由树的汁液凝结而成。它会在树皮上自然形成节结，被称为流胶现象。树皮如果被割，就会产生胶体来封住“伤口”，这个过程需要3－8周。 主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。 阿拉伯胶在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用，一般用作天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。

(中文)通用品名	商品名	特性应用	生产厂商
阿拉伯胶		粘合剂; 包衣材料 微囊剂; 乳化剂 稳定剂; 助悬剂 增稠剂; 凝胶剂 营养补充剂	Natur Zaluten